「豊洲 千客万来」のそぞろ歩きを楽しんだら、ふくらすずめでひと休み。
こだわりの和スイーツを味わいながら、ほっとひと息つけるカフェです。
心もお腹も満たされる、和のひとときをお楽しみください。
MENU
団子
団子
千葉県産コシヒカリを使用。お米本来の甘みや香ばしさ、もちもち食感が魅力の、食べ応えのある団子です。
藻塩
淡路島産藻塩を使用。淡路島の海水と海藻で作られたまろやかな風味と旨味が、団子の味を引き立てます。
白味噌きな粉
新潟県産米で作った白味噌と米麹仕込みのみりん、 きな粉を合わせた、奥深いコクと香ばしさが重なる特製たれです。
北海道産粒あん
キノアンの北海道産銅釜炊き粒あんを使用。エリモ種小豆と鬼ザラ糖の雑味の少ない甘さ、程よい粒感のある口当たりです。
天空の抹茶®クリーム
静岡県産「天空の抹茶®」を使用。上品で濃厚な香りと苦みをしっかり感じる抹茶を、軽やかな食感のクリームに仕立てました。
静の誉（煎茶）
深蒸しならではの、まろやかでコクのある飲み応えが特長。豊かな旨味が団子の甘みをやさしく包み込みます。
加賀棒ほうじ茶
浅煎りならではの、華やかな香りと自然な甘みが特長。団子の香ばしさと調和し、風味を一層引き立てます。
ひとつひとつ丁寧に焼き目をつけ、お米本来の甘み・香ばしさ・食感を引き出した団子を、個性豊かな4種の味わいでお楽しみいただけます。
店内メニューには、急須で楽しむ選べる2種のお茶つき。
団子とお茶をゆっくりと味わう「和の時間」をご堪能ください。
団子メニューのこだわり素材
ふくらすずめの団子味めぐり
セット内容
・団子９個
・藻塩／白味噌たれ／きな粉／粒あん／抹茶クリーム
・もなか
・煎茶 または ほうじ茶 （ホットまたはアイス）
店内のみ ¥1,800（税込）
～新潟県産白味噌使用～
団子 白味噌きな粉
セット内容
・団子６個・藻塩・白味噌たれ・きな粉・もなか
店内
¥900（税込）
※煎茶 または ほうじ茶 （ホットまたはアイス）つき
テイクアウト
¥700（税込）
※お茶はつきません
～北海道産銅釜炊き～
団子 粒あん
セット内容
・団子６個・藻塩・粒あん・もなか
店内
¥900（税込）
※煎茶 または ほうじ茶 （ホットまたはアイス）つき
テイクアウト
¥700（税込）
※お茶はつきません
ぜんざい
金の白玉ぜんざい
直火銅釜で丁寧に練り上げたこだわりのあんこを、もちもちの白玉に絡めて味わうぜんざいです。
金粉をあしらい、華やかに仕上げました。
箸休めに、甘酸っぱい南高梅もお楽しみください。
¥800（税込）
なめらか豆腐の特製ぜんざい
なめらかな絹ごし豆腐に、直火銅釜で丁寧に練り上げたあんこを合わせた特製ぜんざいです。
くるみの食感と黒蜜きなこのコク、箸休めに甘酸っぱい南高梅もお楽しみください。
¥800（税込）
もなか
北海道あんバターの鯛もなか
北海道産あずきを伝統製法でじっくりと炊き上げた風味豊かな粒あんと、北海道産バターを合わせた、あんバターもなかです。
カラフルなお麩や小さな3色団子を添え、華やかでかわいらしい一品に仕上げました。
¥700（税込)
ごまあんとクリームチーズのお城もなか
ごまあんに、クリームチーズのほどよい塩味が重なる、甘じょっぱい味わいが魅力のもなかです。
クルミやピスタチオの食感が心地よいアクセントに。
花麩とお城のもなかを添え、日本らしい趣のある一品に仕上げました。
¥700（税込)
ソフトクリーム
粒あんと白玉の抹茶バニラソフトクリーム
抹茶とバニラ、2つの味わいが楽しめるミックスソフトに、銅釜で丁寧に炊き上げたキノアンの粒あんともっちりとした白玉、お城もなかを添えました。
カップにはワッフルボウルを使用し、満足感のある食べ応えに。和の素材を贅沢に重ねた、ふくらすずめイチオシのソフトクリームです。
¥800（税込）
鯛の大漁ソフト
大漁旗をイメージしたボリュームのあるミックスソフト。おめでたい桜麩ともなかを乗せた縁起の良い逸品です。
¥900（税込）
黒蜜きな粉の特選バニラソフトクリーム
濃厚でコクのある特選バニラソフトクリームに、黒蜜ときな粉をたっぷりとかけ、銅釜で丁寧に炊き上げたキノアンの粒あんを添えました。さらに、五色あられのつぶつぶ食感と、サクサクのワッフルボウルがアクセントに。トップには鯛もなかをのせた、見た目にも楽しいソフトクリームです。
¥800（税込）
特選バニラ
なめらかなくちどけの当店自慢のソフトクリーム。
¥700（税込）
バニラと抹茶の贅沢ミックス
すっきりした甘さとマイルドな苦みの飽きのこない絶妙なバランス。
¥700（税込）
こだわり抹茶
お子さまでも食べられる、上品な香りのこだわりの抹茶。
¥700（税込）
ドリンク
ロイヤルブレンド （ホット/アイス）
宮内庁御用達の珠屋小林珈琲。
¥600（税込）
天空の抹茶® （ホット）
静岡県産 天空の抹茶®を使用。
¥600（税込）
天空の抹茶®ラテ （ホット/アイス）
静岡県産 天空の抹茶®を使用。
¥600（税込）
はちみつレモン （ホット）
¥600（税込）
ゆず茶 （ホット）
¥600（税込）
黒蜜きな粉ラテ （ホット）
¥600（税込）
すりおろしりんご汁（アイス）
¥600（税込）
豊洲ふくらすずめのこだわり素材
キノアンの粒あん
創業約70年のキノアン（木下製餡｜東京都板橋区）の餡を使用しています。
豆の状態を見極め、その時期に最も品質の良い小豆を厳選。
昔ながらの「直火銅釜」で、職人が丁寧に炊きあげています。
銅は熱をむらなく伝える特性があり、餡にじっくりと火を通すことで、まろやかでやさしい味わいに仕上がります。また、
余分な雑味を抑え、小豆本来の豊かな風味を引き立てます。
取り扱いが難しく手間と時間を要する銅釜での製法で、
職人の技によって丹念に仕上げられた餡。
素材の味わいを大切にした、
上品で奥深い味わいをぜひお楽しみください。
小柳津清一商店 天空の抹茶
Ⓡ
小柳津清一商店（静岡県静岡市）の「天空の抹茶®」をお楽しみいただけます。
「天空の抹茶®」とは静岡県の自然豊かな山間地域茶園で栽培された茶葉を使用した静岡県産抹茶です。抹茶に使用される「碾茶」は、一定の期間茶畑に覆いを被せて栽培することで、旨みや色みのよい茶葉に育ちます。
「天空の抹茶®」は濃厚な味わいが特長で、ふくよかな香りとバランスの良い苦みはスイーツとの相性もよく、抹茶ならではの豊かな風味を堪能いただけます。
豊洲ふくらすずめでは、ふくらすずめの団子味めぐりの「抹茶クリーム」、「天空の抹茶®ホット」、「天空の抹茶®ラテ」でご提供しています。
＊「天空の抹茶®」は株式会社小柳津清一商店の登録商標です。
ABOUT US
豊洲ふくらすずめについて
日本の食文化の新たな拠点として賑わう商業施設「豊洲 千客万来」内にある和カフェです。 施設内唯一のテーブル席で落ち着いて過ごせるカフェとして、食べ歩きに訪れた多くのお客様にご利用いただいています。
豊洲市場の場外エリアという立地を意識し、宮内庁御用達 珠屋小林珈琲の「ロイヤルブレンド」、キノアン（木下製餡）の「北海道産銅釜炊き粒あん」、小柳津清一商店の静岡県産「天空の抹茶®」など、日本のこだわり素材を使った体験価値のあるドリンクや和スイーツに力を入れています。
店名の「ふくらすずめ」は、冬に羽毛を膨らませた姿のすずめを意味します。古くから家紋にも用いられ、「五穀豊穣」をもたらす縁起の良い存在として親しまれてきました。シンボルマークは、まんまるに膨らんだ愛らしいすずめです。
カフェでゆっくりと寛いでいただき、ふくらすずめのように、お腹も心もふっくらと満たされることを願っています。
ACCESS
アクセス
豊洲 ふくらすずめ
住 所
〒135-0061
東京都江東区豊洲6-5-1「豊洲 千客万来」内
営業時間
10:00～18:00
定休日
施設休館日に準じる
電話番号
03-5547-4006
電 車
新交通ゆりかもめ「市場前駅」から徒歩4分
（駅2階デッキ 連結）
運営会社